Pozwól nam opowiedzieć naszą historię

Pozwólcie nam opowiedzieć naszą historię

Nasza opowieść

Z dala od zgiełku Starego Miasta i Rynku, w OVO Bar & Restaurant tworzy się nowa historia.

Każdego dnia piszemy nowe opowieści poprzez to, co robimy. Nasze menu to kompozycje zarówno klasyczne, jak unikalne i nieoczywiste kombinacje smaków.

Co nas wyróżnia:

  • atmosfera
  • nasz produkt
  • nasz zespół

 

 

Atmosfera

Poczuj różnicę i daj się porwać naszej opowieścim która skałada się nie tylko z dań. OVO Bar&Restaurant zaprasza od wczesnego ranka do późnego wieczora. Cykliczne wydarzenia wypełnione muzyką, wyśmienitym jedzeniem, wyjątkowymi koktajlami sprawią, że każdy poczuje się tu dobrze o dowolnej porze dnia. Nasz wyjątkowy bar, odprężająca strefa restauracyjna z otwartą kuchnią i zachwycający zewnętrzny taras to idealne miejsca na chwilę relaksu i przyjemności, dzięki:

  • stylowym i unikalnym przestrzeniom
  • grze świateł zależnej od pory dnia i eventu
  • cykliczne wydarzenia: muzyka na żywo, wieczory z DJ-em, Tapas & Wine, Sunday Brunch, Friday Chillout

Restauracja

Dzięki otwartej kuchni, goście znajdują się w sercu akcji, mogąc obserwować mistrzów kuchni zręcznie i z pasją przygotowujących potrawy na bazie świeżych, sezonowych składników pochodzących od lokalnych dostawców. Delektuj się menu, w którym znajdują się nie tylko wspaniałe potrawy współczesnej polskiej kuchni, ale także dania inspirowane kuchnią śródziemnomorską, w samotności lub w towarzystwie przyjaciół.

Nasze specjalności:

  • innowacyjne tapasy oraz dania stworzone do dzielenia się
  • dania klasyczne, grillowane oraz specjalności szefa kuchni, wyróżniające się ciekawym połaczeniem smaków
  • menu komponujemy w oparciu o produkty lokalne i sezonowe

Bar

Barmani Ovo zabiorą gości w świat podróży i smaków dzięki szerokiemu wyborowi robionych na miejscu drinków i historiom kryjącym się za każdym z nich. Nasi barmani dobiorą i wymieszają smaki idealnie dopasowane do Waszych gustów. Każdy z naszych koktajli ma swoją historię i inspirację – nie wahaj się o nią zapytać.

Oprócz naszych autorskich koktajli gwaratujemy:

  • uśmiechnięty i kompetentny personel – goście są pod opieką od momentu wejścia
  • opowieści o naszych potrawach i koktajlach
  • koktajle przygotowane specjalnie dla Ciebie

Nasz Zespół

PIOTR APANEL

Executive Chef

Profesjonalista z wieloletnim doświadczeniem. Zaczynał w uhonorowanych gwiazdkami Michelin Claridge’s i Savoy. Później pracował w najbardziej renomowanych restauracjach i hotelach, między innymi St. James’s Hotel and Club, Hilton Cobham Hotel, Le Champignon Sauvage (dwie gwiazdki Michelin), a także w Maze (jedna gwiazdka Michelin) i Rosette Gordona Ramsay’a i Davida Matthiasa. Znany wrocławskim smakoszom
chociażby z Mosaiqe Restaurant & Wine Lounge.

W OVO Bar & Restaurant pod jego kierownictwem pracuje około 20 osób.

IGOR ARENT-RABIEJ

Sous Chef

W OVO Bar&Restaurant pracuje od maja 2016 roku jako zastępca szefa kuchni. Od lat specjalizuje się w eventach typu Food&Wine Paring, a pracę kucharza zaczął w 2011 roku
w jednej z wiodących restauracji z kuchnią polską we Wrocławiu (obecnie Sukiennice 7). Pracował również w Mosaiq Restaurant & Wine Lounge, dochodząc do stanowiska zastępcy szefa kuchni. W restauracji OKWineBar jako zastępca szefa kuchni odpowiedzialny był m.in. za kształt menu.

Krzysztof Musielak

Barman

Pracuje za barem od 7 lat, a od sierpnia 2016 pełni funkcję szefa baru w Ovo Bar and Restaurant w hotelu DoubleTree by Hilton. Swoje szlify zdobywał we Wrocławiu. Jest finalistą
i laureatem największych konkursów barmańskich w Polsce, reprezentował Polskę również zagranicą. Lubi klasyczne połączenia z lekkim twistem. Jego ulubione koktajle to: Negroni, Espresso Martini, Manhattan. Wolne chwile poświęca na kino, historię oraz literaturę branżową.

GREG CHINEK

Restaurant Manager

Greg rozpoczął karierę zawodową w branży hotelarskiej w Wielkiej Brytanii w 2004 roku, gdzie zdobywał doświadczenie w wielu ciekawych miejscach i uczył się od najlepszych w branży. W latach 2007-2009 pracował na legendarnym statku wycieczkowym Queen Elizabeth II, będąc częścią profesjonalnego zespołu i służąc Królowej podczas wizyty w Southampton. Następnie przeniósł się do Londynu, gdzie pracował w słynnej Quaglinos Restaurant w Mayfair. Stamtąd został zrekrutowany do Double Tree by Hilton – Tower of London, gdzie jako kierownik restauracji prowadził 3 działy F&B.
Później postanowił przenieść się do Four Seasons Canary Wharf Hotel – luksusowej nieruchomości w dzielnicy finansowej Londynu. W 2014 roku znalazł się w jednej z najlepszych restauracji z owocami morza w mieście
– Bentleys Oyster Bar i Grill – będącej własnością i prowadzonej przez słynnego Irlandzkiego szefa kuchni Richard Corrigan. Po pewnym czasie zaproponowano mu stanowisko w innym dobrze znanym miejscu
– Maze Grill Mayfair Gordon Ramsaya. Pod koniec 2016 roku odwiedzając rodzinę w Polsce natknął się na wakat w Hotelu Intercontinental w Warszawie – gdzie miał przyjemność współpracować z innym znanym szefem kuchni – Karolem Okrasą i prowadzić restaurację Platter. W kwietniu 2018 roku rozpoczął nową przygodę w Double Tree by Hilton pracując nad rozwojem działów Food and Beverage

Kontakt

OVO Bar & Restaurant, ul. Podwale 84, 50-414 Wrocław

Masz jakieś pytania?

napisz do nas