fbpx

Month

listopad 2018
Dziś przedstawię Wam domowy sposób na Orange Bitters (wytłumaczenie, czym jest Bitters, znajdziecie w moim poprzednim artykule: https://bit.ly/2r7l7Vb). Oto przepis, według którego przygotowujemy ten wyjątkowy element wielu koktajli w domu: gniazdo z trzech pomarańczy, pocięte na paski ¼ filiżanki posiekanej suszonej skórki pomarańczowej 4 goździki 8 zielonych nasion kardamonu 1 łyżka wysuszonych liści karczocha lub ½...
Read More
Cięcia – nie wszystkie części krowy nadają się na steki. Włókna mięśniowe muszą być cienkie, przerosty tłuszczu są pożądane (tłuszcz jest głównym nośnikiem smaku). Najpopularniejsze cięcia steków dotyczą mięśni – antrykotu, rostbefu oraz polędwicy i ich kombinacji – w przypadku steków z kością. Popularność w Polsce zyskują takie cięcia jak przepona czy fragmenty biodrówki, ale...
Read More