fbpx

Menu

 

A`LA CARTE

Przystawki

Marynowany miecznik [R|O]    59 PLN
Smażony ogórek i rzodkiew | pomidorowe tiger’s milk | olej rzepakowy | nasiona | ocet z czarnej fasoli

Tatar wołowy po parysku [L|G]    61 PLN
Sos z żółtka i pieprzu | sałata rzymska | olej lubczykowy | ocet z bzu | ser bundz

Sznycel cielęcy [G|O]    57 PLN
Sos z żółtka i selera | papryczki padrón | ziarno sezamu | picada z kaparów
DODATKOWO szparagi +25 PLN

Domowa ricotta i warzywa [L|G|O|WE]    49 PLN
Smażone brokuły na zakwasie | papryczki padrón | grzyby shiitake | cytrusy i orzechy

Szparagi [L|WG]    45 PLN
Zielone szparagi | grillowane brzoskwinie i por | słodko-kwaśne truskawki | dressing z werbeny cytrynowej
DODATKOWO kiełbaska nduja +15 PLN

Dania Główne

Pierś z kaczki w kardamonie i pieprzu [G|O]  69 PLN
Sos z jabłka, marchwi i skrzydełek | grillowane grzyby shiitake | młoda kapusta z ziarnami | orzechowy crunch

Biodrówka jagnięca [L]    105 PLN
Verjus ogórkowy z miętą i sosną | puree z kukurydzy i fermentowanej fasoli | ocet z nori | brokuły

Ravioli z grzybami, szpinakiem i ricottą [L|G|WE]    67 PLN
Ser pecorino / palone masło / rukola

Ryba dnia [R|SK|S|O|L]    64 PLN
Gravy z kalmara | kawior i szczypiorek | orzech włoski | grillowane papryczki padrón i dzikie pomidory w maśle waniliowym

Klasyki

Burger wołowy OVO [L|G]  59 PLN
Bułka maślana | dżem pomidorowy | majonez BBQ | sałata rzymska| frytki
DODATKOWY bekon +8 PLN,
DODATKOWY ser +8 PLN

Kanapka Klubowa [L|G]     49 PLN
Pierś z kurczaka | bekon | pomidor | jajko sadzone | sałata rzymska | frytki

Sałatka Cezar [G|F|WE]    44 PLN
Sałata rzymska | anchovies | parmezan | grzanki | sos cezar
DODATKOWO grillowana pierś z kurczaka +18 PLN,
DODATKOWO grillowane krewetki +22 PLN

Kanapka z serem i wołowiną [L|G]    49 PLN
Bułka maślana | papryczka jalapeño | karmelizowana cebula | marynowane ogórki | sos z tabasco i skrzydełek

Grill

Skosztuj dań z naszego ceramicznego grilla węglowego Green Egg, który umożliwia grillowanie, pieczenie jak i wędzenie potraw. Pozwala na kontrolowanie temperatury dań, która może osiągnąć nawet do 400°C (750°F). To ulubiona zabawka naszych kucharzy!

Sezonowany stek rib-eye [300 g]     149 PLN

Sezonowany stek New York [200 g]    96 PLN

Sezonowany stek fillet mignon [250 g]    130 PLN

Krewetki tygrysie [6 szt. | 9 szt.] [SK]     69 | 92 PLN

Grillowana pierś z kurczaka    46 PLN

Grillowane żebro wieprzowe z pikantna posypką [G|L]    65 PLN

Dodatki

Smażone ziemniaki ze szczypiorkiem i sosem z cydru [L|WG]    21 PLN

Frytki [L|WG]    21 PLN

Zielone warzywa sauté z orzechami laskowymi, olejem rzepakowym i cytrynową ricottą [N|L|WE]    21 PLN

Grillowane warzywa [WE]     21 PLN

Kolorowe pomidory, grillowane papryczki padrón z cytryną, ostry sos z tahini [S|WE]     21 PLN

Sosy

Z zielonego pieprzu [L]    8 PLN

Wołowy Demi-Glace    8 PLN

Domowy BBQ [L|G]    8 PLN

Majonez z tuńczyka XO [R|G]    8 PLN

Desery

Potrójnie czekoladowe brownie [L|G]    42 PLN
Solony karmel | lody z palonego masła | suszona czekolada

Mrożona biała czekolada z mlekiem i preclem [L|G]    37 PLN
Jabłko, gruszka z cytrusami i karmelem z koshō

Sernik baskijski [L|G]    39 PLN
Czekoladowo-ciasteczkowy crunch | słodki sos z miodu i rabarbaru

 

W przypadku stosowania specjalnej diety proszę poinformować o tym fakcie naszego kelnera przed złożeniem zamówienia.
L – Laktoza | G – Gluten | R – Ryby | SK – Skorupiaki | S – Soja | O – Orzechy | WE – Wegetariańskie | WG – Wegańskie