Menu

Menu A'la carte

TAPAS MENU

Tost / jagnięcina / ser provolone / pikle / ogórek / dżem morelowy17 pln
Szarpana kaczka / Nam Jim z marakują / zielona papaja / kukurydza14 pln
Smażone kalmary / salsa negra z orzechami włoskimi / boczek i żółtko21 pln
Cuba libre / pasztet z foie gras i kaczych wątróbek / chleb na zakwasie / maliny21 pln
Chips no fish / majonez z homarem / sas z jabłka i kalarepy14 pln
Solona wieprzowina / mrożony bakłażan / bułka Bao / mango17 pln
Croquetas de jamon / szynka Serrano / ser manchego / zielone gazpacho z herbatą matcha / anchovies14 pln
Kurczak w maślance / ostry sos / pikle / masło z cheddara21 pln
Tapas dnia 21 pln
Wybór 3 tapasów50 pln
Wybór 5 tapasów75 pln

PRZYSTAWKI

Ciepłe Gazpacho z homarem/ granita z serem burrata / olej z kardamonu24 pln
Wątroba cielęca / maślanka / młody brokuł / sok z porzeczki / żółtko jajka z rabarbarem32 pln
Podwędzana jagnięcina / ziemniak / ogórek / sos z muli i nasturcji / orzechy włoskie48 pln
Tatar wołowy / chrznowe Ajo Blanco / lubczyk / purée cytrynowe / gruszka aromatyzowana kwiatem róży49 pln
Grillowana ośmiornica / cynamonowo-wanilliowe Suquet / ser z migdałów / pesto brzoskwiniowe / chleb z chipotle59 pln

DANIA GŁÓWNE

Ravioli z grzybami, szpinakiem i ricottą / espuma z sera pecorino / buerre noisette / rukola44 pln
Policzek wieprzowy / tamarynd / smażony kalmar / bakłażanowe XO / kakao49 pln
Ser burrata / czereśnie w szafranie / dzikie pomidorki / tatar z krewetki / cytrusy / brioszka z orkiszu i rumianku51 pln
Kaczka w glazurze z hibiskusa / purée ziemniaczane / dżem z tapinambura / ser Comte / letnie grzyby i botwina1/4 52 pln 1/2 89 pln
Filet z halibuta / sos Albufera / czarny hummus / bonito suszone / papryczka Padrón / zielony pieprz syczuański i macerat winogronowy79 pln
Polędwica jagnięca / purée z kukurydzy / kompresowany melon / krem z sera feta / zioła95 pln
Polędwica wołowa / pomidorowy sos Sugo / skorzonera / estragonowe Mojo Verde / wędzone orzechy laskowe i ziarna / espuma z cebuli i sera110 pln

Dania z grilla

Pierś z kurczaka kukurydzianego 34 pln
Ryba dnia55 pln
Krewetki tygrysie / (6szt/9szt)53 pln / 88 pln
Sezonowy antrykot wołowy (250g)79 pln
Sezonowa polędwica wołowa (250g)95 pln
Krewetki tygrysie po tajsku (10 szt)105 pln
Comber jagnięcy (250 g)125 pln
Sezonowany tomahawk (1 kg)350 pln
* sos do wyboru: BBQ / z czerwonego wina / z zielonego pieprzu

dodatki

Pieczone ziemniaki / czosnek i tymianek12 pln
Grillowane warzywa12 pln
Frytki 12 pln
Jarmuż 12 pln
Pieczony kalafior 12 pln
Sałatka z dodatkami do wyboru: pomidory / ogórki / papryka12 pln

klasyki

Sałatka cezara
bez dodatków37 pln
z grillowaną piersią kurczaka47 pln
z grillowanymi krewetkami52 pln
Kanapka klubowa z piersią kurczaka 45 pln
chrupiący bekon / pomidor / jajko sadzone / frytki
Burger wołowy OVO 47 pln
maślana bułka / majonez BBQ / pomidorowy dżem / chrupka sałata / frytki
Dodatki do burgera: bekon lub ser5 pln

Desery

Jabłko marynowane w ziołach / lody z kwaśnej śmietany / płatki z anyżu, słodu, słodkich ziemniaków21 pln
Tarta / zioła / krem angielski z kwiatem czerwonokrzewu / beza / karmel / dżem owocowy25 pln
Mrożone parfait z moreli i likieru Pimms / ogórek / łagodny sos satay / migdałowo-herbaciane ciastko29 pln
Brownie / karmel / czekolada29 pln